Una grande rassegna dedicata ai prodotti per eccellenza del nostro territorio: l’Aglio Rosso di Nubia e il Sale. Degustazioni, ricette a base di aglio, mostra-mercato di prodotti tipici, conferenze, momenti di spettacolo: tutto questo e altro ancora per un week-end lungo che unisce la cultura, le tradizioni e i sapori del nostro territorio. Tre giorni da vivere intensamente, come intensi e genuini sono i nostri sapori. È una tradizione che si rinnova. È la nostra.
PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE
VENERDI 29 LUGLIO
Ore 9,30 e ore 11,30
Visita guidata alla Riserva delle saline di Trapani e Paceco
Raduno centro visite Maria stella SP 21 Trapani-Marsala SU PRENOTAZIONE
Dalle Ore 19 Museo del Sale Nubia
apertura Area Gastronomica, mercato dei sapori musica e animazione
dimostrazioni di intrecciatura di aglio Ingresso libero degustazioni a pagamento.
Ore 21 Museo del Sale Nubia
Tradizionale raccolta manuale del sale con canti dei salinai In notturna
Ore 23 Museo del Sale Nubia
Attivazione dell’antico mulino a vento con velatura delle pale
SABATO 30 LUGLIO
Ore 9,30 Museo del Sale Nubia
Convegno: Le Produzioni d’eccellenza del territorio Verso le IGP.
introduzione e saluti
Biagio Martorana sindaco di Paceco
Dott. Giacomo D’ali’
Presidente sosalt spa
L’IGP del Sale Marino di Trapani
Dott. Giuseppe Fazio
Aglio rosso di Nubia e melone cartucciaro
Importanza e ottinimento IGP
Dott. Salvatore Scarcella
Responsabile Soat di Dattilo
L’importanza del riconoscimento IGP per le produzioni locali
Dott.ssa Rita Mulas
ricercatrice storico scientifica,
capo progetto polo del carignano , referente scientifica EXPO 2015
Il gusto e la memoria opinioni di sapidita’
Ore 9,30 e ore 11,30
Visita guidata alla Riserva delle saline di Trapani e Paceco
Raduno centro visite Maria stella SP 21 Trapani-Marsala SU PRENOTAZIONE
Ore 18 Nubia
Inaugurazione del molino restaurato della salina “Chiusicella” della famiglia Gucciardo
Dalle Ore 19 Museo del Sale Nubia
apertura Area Gastronomica, mercato dei sapori musica e animazione
dimostrazioni di intrecciatura di aglio Ingresso libero degustazioni a pagamento.
Dalle Ore 19 alle ore 21 Museo del Sale
Tradizionale raccolta manuale del sale con canti dei salinai
Dalle Ore 18 alle ore 20
Visite guidate alla torre di Nubia raduno museo del sale (SU PRENOTAZIONE)
Dalle Ore 18 alle ore 20
Visite guidate alla salina Calcara e ai mulini ristrutturati (SU PRENOTAZIONE)
Domenica 31 LUGLIO
Dalle Ore 19 alle ore 20
Tradizionale raccolta manuale del sale con canti dei salinai
Dalle Ore 18 alle ore 20
Visite guidate alla torre di Nubia raduno museo del sale (SU PRENOTAZIONE)
Dalle Ore 18 alle ore 20
Visite guidate alla salina Calcara e ai mulini ristrutturati
E all’antico schifazzo “San Giacomo ” (SU PRENOTAZIONE)
Dalle Ore 19 Museo del Sale Nubia
apertura Area Gastronomica, mercato dei sapori musica e animazione dimostrazioni di intrecciatura di aglio
Ingresso libero degustazioni a pagamento.
Ore 22,00
Gara di pesto al mortaio
http://www.rossoaglio.it
