Cous Cous Fest San Vito Lo Capo

Cous Cous Fest: el Festival internacional del cous cous

Desde 1998 cada año en septiembre, grandes chefs, gente de todo el mundo y muchos gastrónomos se reunen en el pequeño pueblo de San Vito Lo Capo por una sóla razón: celebrar el cous cous.

Qué es el Cous Cous – Es una comida a base de sémola de trigo durillo que es típica de la cocina de muchos paises y que en cada uno de ellos serivó en tradiciones culinarias muy diferentes.
En Sicilia fue introducido por los árabes y se cocina tradicionalmente con el pescado pero existen también unas recetas con óptimas variantes. Es una comida natural, con pocos y simples ingredientes pero con un gusto particular.

El Cous Cous Fest – En 1998 se celebró por primera vez en San Vito Lo Capo una manifestación dedicada a una de las comidas más representativas de la cocina de la provincia de Trapani: el cous cous.

Desde entonces, la importancia a nivel internacional del acontecimiento y el éxito entre el público crecieron incesantemente. En los stand por todas las calles del pueblo se puede comer el cous cous cocinado según la tradición local o según las recetas típicas de los otros paises que comparten el mismo amor para esta comida.

Para más informaciones: www.couscousfest.it