Pane nero di castelvetrano

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Pane Nero

Dal tipico colore scuro, nasce da una composizione di farine di grani duri autoctoni moliti a pietra, così come in pietra sono i forni di cottura. La lievitazione lunga e naturale gli conferisce compattezza e qualità, nonché una lunga conservazione. E' comune soprattutto nella zona di Castelvetrano.

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